Institutul Național de Cercetare-Dezvoltare Marină „Grigore Antipa” a anunțat că proiectul SoS2LearnDBS – „Community-Led Invasive Species Harvesting for Black Sea Ecosystem Restoration and Circular Blue Economy (ClimaCatch)” a fost selectat pentru finanțare.
Inițiativa își propune să contribuie la protejarea ecosistemului Mării Negre prin controlul populației de crab albastru american, o specie invazivă prezentă în apele românești.
Ultima oră
Micii rugbyști de la CSM Constanța impresionează la debutul în noua ediție de campionat
Zelenski îi răspunde lui Trump: Ucraina, gata să oprească atacurile către rafinării
Trump, mesaj tranșant pentru Zelenski: „A venit timpul pentru un nou președinte”
Marile reveniri pe streaming: Clasice legendare și noi hituri
Potrivit reprezentanților institutului, proiectul are la bază strategia „Harvest to Restore Our Oceans” („Recoltează pentru a restaura mările și oceanele”), care urmărește reducerea impactului speciilor invazive asupra biodiversității prin valorificarea lor în mod sustenabil.
În cadrul proiectului, cercetătorii și partenerii implicați intenționează să promoveze consumul de crab albastru american, dezvoltând rețete gastronomice dedicate și încurajând introducerea acestei specii în meniurile restaurantelor, dar și în alimentația consumatorilor.
„În loc să privim această invazie doar ca pe o amenințare, o transformăm într-o oportunitate culinară. Alături de partenerii noștri, vom dezvolta rețete gastronomice inedite care să introducă crabul albastru în meniul restaurantelor și în bucătăriile voastre”, au transmis reprezentanții Institutului Național de Cercetare-Dezvoltare Marină „Grigore Antipa”, într-o postare publicată pe Facebook.
Responsabilul de proiect din partea institutului, dr. Victor Niță, susține că inițiativa urmărește atât protejarea biodiversității, cât și promovarea unei economii albastre circulare.
„Fiecare preparat savurat va însemna un pas înainte pentru salvarea biodiversității din Marea Neagră. Controlăm populația acestei specii invazive prin consum responsabil și protejăm speciile native”, a declarat dr. Victor Niță, potrivit mesajului publicat de institut.
Reprezentanții INCDM „Grigore Antipa” au precizat că, pe parcursul implementării proiectului, vor prezenta publicului etapele acestuia, rețetele testate și momentele în care primele preparate pe bază de crab albastru american vor putea fi degustate.
