Comisarii au găsit condiții precare de igienă, peste și produse din pescuit fără elemente de identificare, meniuri incomplete și informații înșelătoare privind prospețimea scoicilor.
Ultima oră
În urma unui control desfășurat la SC Pontica Star SRL – Cherhana Pontica, comisarii din cadrul Comisariatului Județean pentru Protecția Consumatorilor (CJPC) Constanța au aplicat o amendă contravențională în valoare de 15.000 de lei, au emis un avertisment și au dispus oprirea definitivă de la comercializare a produselor în valoare de 9.112 lei, ca urmare a numeroaselor deficiențe constatate.
În blocul alimentar, inspectorii au identificat probleme grave privind igiena și condițiile de preparare a alimentelor. Pavimentul era murdar, cu depuneri consistente de grăsimi și resturi alimentare, fiind într-o stare avansată de uzură, ceea ce împiedica o igienizare corespunzătoare.
De asemenea, pereții, suprafețele de lucru și hotele de ventilație prezentau depuneri masive de grăsime și murdărie, iar cuptoarele, plitele și celelalte echipamente folosite la prepararea alimentelor nu erau igienizate.
Comisarii au constatat că și spațiile de depozitare erau neigienizate, iar materiile prime și produsele alimentare erau depozitate necorespunzător. Mai mult, o parte din activitatea de preparare termică a alimentelor se desfășura în exteriorul blocului alimentar, în spații neamenajate și fără respectarea condițiilor minime de igienă.
O altă neregulă gravă a vizat produsele din pește și pescuit depozitate în agregatele frigorifice și congelatoare. Inspectorii au găsit pește congelat și refrigerat, preparate din pește, icre, fructe de mare și alte produse congelate fără etichete sau alte elemente de identificare. Acestea nu aveau informații privind denumirea produsului, data producției, data congelării sau decongelării, termenul de valabilitate, lotul ori alte date necesare pentru stabilirea trasabilității și verificarea încadrării în termenul de consum.
De asemenea, curățarea peștelui proaspăt se realiza în condiții improprii, într-un spațiu aflat în imediata apropiere a detergenților și altor produse chimice de curățenie, existând risc de contaminare chimică și încrucișată. Totodată, unitatea nu respecta fluxul tehnologic necesar pentru prepararea alimentelor.
Inspectorii CJPC au constatat și că meniurile puse la dispoziția clienților nu conțineau informațiile obligatorii prevăzute de legislație, respectiv lista ingredientelor, evidențierea alergenilor și declarația nutrițională pentru preparatele oferite spre comercializare.
În plus, la intrarea în unitate era afișat mesajul „Scoici proaspete din Marea Neagră, pescuite zi de zi direct din Marea Neagră”. În timpul controlului, operatorul economic nu a putut prezenta documente care să demonstreze că scoicile proveneau din capturi zilnice sau că erau pescuite în ziua comercializării, așa cum era prezentat consumatorilor.
Verificările au arătat că scoicile erau depozitate de aproximativ două-trei zile în camera frigorifică, fără documente care să ateste data capturării sau a recepției. Potrivit CJPC Constanța, utilizarea unor astfel de afirmații, fără dovezi care să le susțină, este de natură să inducă în eroare consumatorii cu privire la prospețimea și caracteristicile produselor oferite spre vânzare.
